Les restaurants du sud ouest sont très variés, et vous trouverez de tout : des fast-foods à la carte, une cuisine traditionnelle, un menu enfant… Mais quels sont les menus gourmands proposés dans le sud-ouest ?
Les produits du terroir
Les produits du terroir sont une des spécialités de la région. Les producteurs locaux vous proposent des fromages, des charcuteries et autres plats typiques à découvrir dans un restaurant du sud-ouest. Ces produits ont été fabriqués avec soin par les artisans qui les vendent au marché ou directement chez eux en boutique. De nombreux restaurants proposent une cuisine du terroir avec ces produits. Souvent, le cuisinier vous propose une cuisine révélant les saveurs de ces produits, comme le cassoulet, foie-gras de canard, la cagouille (spécialités aux escargots), les huîtres, la truffe…
La cuisine gastronomique
La cuisine gastronomique est une cuisine qui utilise les produits de la mer, des fruits et légumes cultivés dans le pays ou importés. Elle fait partie intégrante du patrimoine culinaire français. La plupart des restaurants proposent cette forme de cuisine avec un menu spécialisé en huîtres, poissons frais, fruits de mer…
Les desserts
Le dessert est souvent considérée comme le plat principal quand on mange à table. Il existe différents types de desserts : les pâtes (pudding), les crèmes (crème caramel), les mousses (mousse au chocolat) et autres délices sucrés. Les desserts sont présents dans toutes sortes de recettes : salades composites, gâteaux aux noix,…
Découvrir les restaurants du sud-ouest
En fonction de vos envies et de vos disponibilités, vous trouverez plusieurs restaurants dans la région. Certains seront ouvert le dimanche midi et soir, d’autres uniquement les soirs de semaine, d’autre proposant juste une formule le midi, à la manière d’un bistrot brasserie, ou même ouvert tous les jours.
En fonction de votre budget, vous pourrez opter pour un restaurant gastronomique, avec des cartes de dégustation élaborées par les plus grands chefs, mais vous pourrez également choisir des menus plus simple de cuisine française, à déguster dans une ambiance chaleureux, conviviale et familiale.
Comment choisir un restaurant
Afin d’être sûr de se régaler, il est toutefois important de tenir compte de plusieurs éléments.
Il est essentiel que les cuisiniers ne travaillent qu’avec des produits frais, voire qu’avec des produits de saison. Idéalement, les plats doivent être concoctés à base de produits locaux. Il est également important de choisir un restaurant qui propose des menus à la carte, ou en demi-pension. Les restaurants à la carte proposent souvent une vaste gamme de plats et permettent ainsi d’avoir le meilleur rapport qualité/prix. Il existe parfois des formules spéciales pour petits budgets : « menu du jour », « menu du midi » ou encore « plateau du chef ». Ces formules sont généralement moins chères que les menus à la carte mais elles peuvent être limitées dans l’assortiment de produits proposés.
Conclusion
Quelles que soient vos envies, viandes, poissons, repas végétarien gourmand, le sud-ouest regorge des meilleurs restaurants. De plus, la région à la chance d’avoir des vignes à perte de vue, afin que vous puissiez choisir parmi une carte des vin complète et gourmande, la boisson pour accompagner votre repas.
Poster un Commentaire